Gelenekten Geleceğe Lezzet Dolu Sofralar

Her Malzemenin Bir Tarifi, Her Sofranın Bir Hikayesi Var

Denediğinizde tam tutan garantili ölçüler, şeflerin altın değerindeki püf noktaları ve aklınıza takılan soruları yanıtlayan canlı mutfak topluluğu.

Hızlı Keşfet:Tatlılar Ana Yemekler Çorbalar ✨ Dolapta Ne Var?💬 Soru & Cevap

Markamızın Başyapıtı

Haftanın İmzası: Geleneksel Aşure

Tüm Detayları Gör

Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi (Berrak Kıvam & Püf Noktaları)

⭐ Editörün Seçimi

Tatlılar⭐ 4.95 (238 Yorum)

Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi (Berrak Kıvam & Püf Noktaları)

Rengi kararmayan, tam kıvamında ve bereketiyle dillere destan geleneksel Osmanlı usulü Aşure tarifi. İncir ve ceviz karartma yapmadan berrak kalması için tüm sırlar bu tarifte.

Süre120 dk

Porsiyon12 Kişilik

Kalori345 kcal

Tarifi Adım Adım İncele Soru Sor

Akşam Ne Pişirsem?

Şefin Günün Menüsü: Kusursuz Dörtlü

Besin dengesi gözetilerek birbiriyle tam uyumlu çorba, ana yemek, meze ve tatlı kombinasyonu.

Farklı Menüler Keşfet

Başlangıç Çorbası50 dk • 145 kcal

Şifa Kaynağı Lokanta Usulü Tavuk Suyu Şehriye Çorbası

🍲 Ocak / Tencere • 35 dk⏱️ Düdüklü 16 dk

Kemikli tavuk etinin altın sarısı berrak suyu, tel şehriye, tereyağında kavrulmuş nane ve taze limonla kış günlerinin en doğal antibiyotiği.

Günün Ana Yemeği35 dk • 385 kcal

Tavuk Dünyası Usulü Dağ Kekikli & Kremalı Mantarlı Tavuk

🍳 Döküm Tava • 15 dk🌀 Airfryer 14 dk

Özel marinasyonuyla lokum gibi yumuşayan tavuk butları, taze mantar, krema ve buram buram kokan dağ kekiğiyle dışarıda yediklerinizden farksız kafe lezzeti.

Yancı Meze & Salata15 dk • 185 kcal

Ege Usulü Tereyağında Cızırdayan Acı Biberli Hakiki Atom Mezesi

🍳 Tava / Sote • 15 dk🌀 Airfryer 14 dk

Koyu kıvamlı sarımsaklı süzme yoğurt yatağında, kızgın tereyağında çevrilmiş çıtır kuru Arnavut biberleriyle sofraları ateşe veren efsane Ege mezesi.

Kapanış Tatlısı40 dk • 310 kcal

Kıtır Kadayıflı & İpeksi Kremalı Paşa Muhallebisi (Porsiyonluk Kup)

🍲 Ocak / Tencere • 20 dk⏱️ Düdüklü 20 dk

Tereyağında altın sarısı kavrulmuş çıtır cevizli tel kadayıflar ile vanilyalı ipeksi muhallebinin kat kat buluştuğu hafif ve gösterişli tatlı.

En Çok Denenenler

Türkiye'nin En Çok Aranan & Sevilen Lezzetleri

Şef dokunuşlarıyla hafifletilmiş, denenmiş tam ölçülü popüler tarifler.

Tüm Tarifleri İncele

Sosunu Tam Çeken Hakiki Brownie Kıvamında Islak Kek

Tatlılar

5.0(380)

Kolay

Sosunu Tam Çeken Hakiki Brownie Kıvamında Islak Kek

Kuru yeri kalmayan, parlak çikolata sosu içine kadar işleyen, sufle ve brownie arasında muhteşem dokulu efsanevi ıslak kek tarifi. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili tatlılar tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 30 dk🌀 Airfryer 15 dk

45 dk

10 Kişilik

320 kcal

Lokanta Usulü Yağ Çekmeyen Hakiki Karnıyarık Tarifi

Ana Yemekler

5.0(312)

Orta

Lokanta Usulü Yağ Çekmeyen Hakiki Karnıyarık Tarifi

Patlıcanları sünger gibi yağ çekmeden lokum gibi pişen, nefis kıymalı harcıyla fırında lezzet patlaması yaşatan geleneksel karnıyarık. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili ana yemekler tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 30 dk🌀 Airfryer 15 dk

65 dk

6 Kişilik

310 kcal

Nar Gibi Kızaran Fırın Poşetinde Sebzeli Bütün Tavuk

Ana Yemekler

4.9(205)

Kolay

Nar Gibi Kızaran Fırın Poşetinde Sebzeli Bütün Tavuk

Özel yoğurtlu ve baharatlı marinasyonuyla lokum gibi pişen, kurumayan ve sebzeleriyle tam bir ziyafet sunan fırında nar gibi kızarmış bütün tavuk.

♨️Fırın• 75 dk🌀 Airfryer 35 dk

95 dk

6 Kişilik

420 kcal

Üzeri Nar Gibi Yanan Hakiki Lokanta Usulü Fırın Sütlaç

Tatlılar

5.0(295)

Kolay

Üzeri Nar Gibi Yanan Hakiki Lokanta Usulü Fırın Sütlaç

Kıvamı asla taş gibi sertleşmeyen, pirinci tam pişen ve fırında üstü enfes karamelize lezzete ulaşan hakiki sütlaç tarifi. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili tatlılar tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 12 dk🌀 Airfryer 8 dk

50 dk

6 Kişilik

265 kcal

Puf Puf Kabaran Asla Sertleşmeyen Hakiki Anne Köftesi

Ana Yemekler

5.0(420)

Kolay

Puf Puf Kabaran Asla Sertleşmeyen Hakiki Anne Köftesi

İçi sulu sulu, dışı çıtır ve lokum gibi yumuşacık kalan, çocukluğumuzun vazgeçilmez kokusuyla sofraları şenlendiren garantili anne köftesi tarifi.

🍳Döküm Tava• 15 dk🌀 Airfryer 10 dk

30 dk

5 Kişilik

285 kcal

İçi İpeksi Akışkan Hakiki Bask San Sebastian Cheesecake

Tatlılar

5.0(310)

Orta

İçi İpeksi Akışkan Hakiki Bask San Sebastian Cheesecake

Kremamsı akışkan dokusu, üzeri karamelize yanık kabuğu ve çatlamayan kusursuz formuyla dünya çapında ünlü İspanyol tatlısı. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili tatlılar tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 30 dk🌀 Airfryer 15 dk

45 dk

8 Kişilik

430 kcal

Şefin Yeni Keşifleri

Mutfakta Yeni Trendler & Yıldız Lezzetler

Taş fırın kalitesinde tepsi kebabından çıtır simit poğaçaya sofranıza yıldız dokunuşlar.

Kataloğa Göz At

Taş Fırın Lezzetinde Antakya Usulü Hakiki Tepsi Kebabı

Ana Yemekler

5.0(315)

Kolay

Taş Fırın Lezzetinde Antakya Usulü Hakiki Tepsi Kebabı

Zırhta çekilmiş kuzu ve dana eti, sarımsak, taze kapya biber ve özel baharatlarla harmanlanıp tepsiye basılan Hatay mutfağının başyapıtı. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili ana yemekler tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 30 dk🌀 Airfryer 16 dk

50 dk

5 Kişilik

420 kcal

Börek Tadında Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Ana Yemekler

5.0(380)

Orta

Börek Tadında Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Boru makarna, lezzetli kıymalı iç harç, ipeksi beşamel sos ve nar gibi kızaran kaşar peyniri kabuğuyla su böreğini aratmayan efsanevi fırın yemeği.

♨️Fırın• 28 dk🌀 Airfryer 14 dk

60 dk

6 Kişilik

460 kcal

Sokak Simidi Lezzetinde Pekmezli & Çıtır Kaşarlı Simit Poğaça

Börek & Hamur İşi

5.0(340)

Kolay

Sokak Simidi Lezzetinde Pekmezli & Çıtır Kaşarlı Simit Poğaça

Dışı çıtır kavrulmuş susam kaplı, içi sıcacık uzayan kaşar peynirli pamuk poğaça. Pekmezli sosuyla hakiki sokak simidi rayihası. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili börek & hamur i̇şi tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

🍲Ocak / Tencere• 20 dk🌀 Airfryer 10 dk⏱️ Düdüklü 8 dk

45 dk

12 Kişilik

260 kcal

Rendelenmiş Patatesli Çıtır Kıbrıs Köftesi (Ada Usulü)

Ana Yemekler

5.0(270)

Kolay

Rendelenmiş Patatesli Çıtır Kıbrıs Köftesi (Ada Usulü)

Rendelenip suyu sıkılmış patates, maydanoz, soğan ve kıymayla yoğrulan; dışı çıtır çıtır içi lokum gibi geleneksel Kıbrıs anne köftesi. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili ana yemekler tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

🍳Döküm Tava• 15 dk🌀 Airfryer 10 dk

35 dk

5 Kişilik

330 kcal

Kabarma Garantili Pamuk Gibi Portakallı & Cevizli Anne Keki

Tatlılar

5.0(395)

Kolay

Kabarma Garantili Pamuk Gibi Portakallı & Cevizli Anne Keki

Kalıptan kolayca çıkan, içi sünger gibi yumuşacık ve buram buram taze portakal kokan nostaljik anne keki tarifi. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili tatlılar tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

♨️Fırın• 45 dk🌀 Airfryer 18 dk

60 dk

10 Kişilik

280 kcal

Ezine Peynirli & Antep Fıstıklı Hakiki Girit Ezmesi

Meze & Salata

5.0(265)

Kolay

Ezine Peynirli & Antep Fıstıklı Hakiki Girit Ezmesi

Ezine beyaz peyniri, lor, iri kıyılmış Antep fıstığı, ceviz, taze fesleğen ve sızma zeytinyağının damak çatlatan buluşması. Aşurelik Test Mutfağı'nda denenmiş bu garantili meze & salata tarifi; tam ölçülü malzemeleri, lokum gibi yumuşacık kıvamı ve şeflerin püf noktalarıyla sofralarınıza unutulmaz bir lezzet katıyor. Denediğinizde sofranızın vazgeçilmez favorisi olacak.

❄️Pişirme Gerektirmez• 25 dk

10 dk

4 Kişilik

220 kcal

Dolapta Ne Var? (Akıllı Tarif Eşleyici)

1.300+ Malzeme & 114 Tarif

Dolabınızdaki malzemeleri ekleyin; yapabileceğiniz denenmiş nefis tarifleri anında bulun.

Dolabınızdaki Malzemeler (4 Seçili):Kaldırmak için malzemeye tıklayın

Dana kıymaPatatesKuru soğanDomates

Eşleşen Tarifler (288)(İlk 12 tarif)

Ana Yemekler%71 Uyum

Çömlekte Ağır Ağır Pişen Hakiki İspir Kuru Fasulyesi

5/7 hazır• 90 dk

Eksik: Tereyağı, Sıcak kemik suyu

Ana Yemekler%63 Uyum

Hakiki Zeytinyağlı Kuru Patlıcan & Biber Dolması

5/8 hazır• 75 dk

Eksik: Pirinç, Sumak ekşisi veya nar ekşisi...

Ana Yemekler%57 Uyum

Yağ Çekmeyen Fırınlanmış Hakiki Patlıcan Musakka

4/7 hazır• 60 dk

Eksik: Patlıcan (halka doğranmış), Zeytinyağı...

Ana Yemekler%57 Uyum

Gaziantep Usulü Bol Sumak Ekşili Etli Kuru Patlıcan Dolması

4/7 hazır• 80 dk

Eksik: Baldo pirinç, Tane sumak suyu veya nar ekşisi...

Ana Yemekler%50 Uyum

Tepside Lokanta Usulü Domates Soslu Hakiki İzmir Köfte

5/10 hazır• 60 dk

Ana Yemekler%50 Uyum

Bolu Mengen Usulü Bezelyeli Lokum Orman Kebabı

4/8 hazır• 65 dk

Ana Yemekler%50 Uyum

Esnaf Lokantası Usulü Salçalı Patatesli Hakiki Tas Kebabı

4/8 hazır• 70 dk

Ana Yemekler%50 Uyum

Bodrum Usulü Çıtır Kibrit Patatesli Hakiki Çökertme Kebabı

3/6 hazır• 45 dk

Eksik: Süzme yoğurt, Sarımsak...

Ana Yemekler%50 Uyum

1 Gün Dinlendirilen Hakiki Karbonatlı İnegöl Köfte

3/6 hazır• 30 dk

Eksik: Karbonat, Limon suyu...

Ana Yemekler%50 Uyum

Bursa Usulü Tereyağlı Hakiki Ev Yapımı İskender Kebap

3/6 hazır• 35 dk

Eksik: Tırnak pide veya bayat pide, Tereyağı...

Börek & Hamur İşi%50 Uyum

Tavada Çıtır Ev Yapımı Lahmacun

3/6 hazır• 50 dk

Eksik: Un, Su ve tuz...

Ana Yemekler%50 Uyum

Ev Yapımı Tereyağlı Bursa İskender Kebabı

3/6 hazır• 50 dk

Eksik: Bayat tırnak pide veya pide, Tereyağı...

Dolabınızdaki malzemelerle yapılabilecek 276 nefis tarif daha var!Ana sayfada en uyumlu 12 tarif listelendi. Tüm sonuçları incelemek ve sayfalar arası gezmek için akıllı bulucuya geçin.

Tüm 288 Eşleşen Tarifi Gör

Mutfak Dayanışması

Mutfakta Merak Edilenler & Şef Yanıtları

Soru-Cevap Forumuna Git

Püf Noktaları✓ 2 Yanıt

Aşurenin kararmaması ve berrak beyaz kalması için ne yapmalı?

Her yıl aşure yaparken rengi koyu kahverengiye dönüyor. Lokantalardaki gibi pırıl pırıl, aydınlık ve berrak kalmasını nasıl sağlarım? İnciri hangi aşamada eklemeliyim?

Soran: Zeynep Kaya42 Oy

Tatlılar & Pastacılık✓ 1 Yanıt

Tiramisu yaparken labne sulanıyor, orijinal kıvamı nasıl yakalarım?

Marketlerde mascarpone bulmak zor veya pahalı oluyor. Labne peyniri kullandığımda kremam cıvıklaşıyor ve ertesi gün sulanıyor. Peyniri nasıl hazırlamalıyım?

Soran: Caner Demir27 Oy

Et & Pişirme Teknikleri✓ 1 Yanıt

Fırında pişen köftelerim neden kuruyor, sulu kalması için kıyma seçimi ne olmalı?

Fırında köfte patates yaptığımda köftelerin içi tahta gibi sertleşiyor. Izgara lezzetinde yumuşacık ve sulu kalması için hangi eti istemeliyim?

Soran: Burak Şen34 Oy

Garantili Ölçüler

Sitemizdeki her tarif şeflerimiz tarafından en az 2 kez test edilmiş, tam kıvamında ölçülerdir.

Akıllı Pişirme Modu

Mutfakta elleriniz unluyken telefon ekranınızın kararmasını önleyen akıllı ekran asistanı.

Dinamik Porsiyonlayıcı

Misafir sayınıza göre kişi sayısını seçin; gramajları ve bardak ölçülerini otomatik hesaplasın.