Aşurelik
Tarif Paylaş
Tüm Sorulara Dön
Tatlılar & PastacılıkCaner Demir tarafından soruldu • Yakın zamanda 890 görüntülenme

Tiramisu yaparken labne sulanıyor, orijinal kıvamı nasıl yakalarım?

Marketlerde mascarpone bulmak zor veya pahalı oluyor. Labne peyniri kullandığımda kremam cıvıklaşıyor ve ertesi gün sulanıyor. Peyniri nasıl hazırlamalıyım?

#Tiramisu#Labne#Krema Kıvamı
(Oy vermek için üye girişi gerekir)
Paylaş:WhatsAppX / Tweet

Topluluk ve Şef Yanıtları(1)

Kabul Edilen Doğrulanmış Yanıt
A
Aşurelik Yazar EkibiPastacılık & Mutfak Yazarı • Az önce
Labne peynirinde yüksek oranda su vardır. Kullanmadan en az 3-4 saat önce (mümkünse 1 gece) temiz bir tülbente veya kahve filtresine sarıp süzgece koyun ve suyunu tamamen akıtın. Ayrıca labneyi mikserle çok çırpmayın; sıvılaşır. Sadece spatulayla çırpılmış kremaya yedirin.

Bu Soruya Cevap Yazın

Misafir yanıtları şef onayından sonra yayına alınır.
Önceki Soru
Aşurenin kararmaması ve berrak beyaz kalması için ne yapmalı?
Sonraki Soru
Fırında pişen köftelerim neden kuruyor, sulu kalması için kıyma seçimi ne olmalı?